Type de couteau
Couteau de chef polyvalent
Dimensions de la lame
Longueur totale : 33cm
Longueur de la lame : 20 cm
Largeur de la lame : 4,9 cm
Poids
Environ 198 g
Dureté
58 HRC (échelle de Rockwell)
Caractéristiques lame
Matériau : Acier inoxydable allemand X50CrMoV15 NITRO+ (DIN 1.4116), reconnu pour sa résistance à la corrosion et sa durabilité.
Construction pleine soie :La lame s'étend sur toute la longueur du manche, assurant un équilibre parfait et une robustesse accrue.
Tranchant droit classique :Idéal pour une variété de techniques de coupe, y compris hacher, trancher et émincer.
Caractéristiques du manche
Matériau : Bois d'ébène foncé, offrant une esthétique raffinée et une prise en main confortable.
Design ergonomique :Triple riveté pour une sécurité optimale, le manche est conçu pour réduire la fatigue lors d'une utilisation prolongée.
Résistance :Le bois d'ébène est reconnu pour sa densité et sa résistance à l'humidité, garantissant une longue durée de vie
Idéal pour
Polyvalence :Adapté à une multitude de tâches culinaires, de la découpe de viandes aux légumes.